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L-(-)-Malic Acid
Cat. No.:UCHEM-10203
Other names (S)-2-hydroxysuccinic acid;S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-;L(-)-Malic acid;L-(-)-Malic Acid;L-(−)-Malic acid;L-Hydroxybutanedioic acid;L-Malic acid;MALIC ACID, L-(-)-(P);MALIC ACID, L-(-)-(RG) 
Name L-(-)-Malic Acid 
CAS No 97-67-6
M.F. C4H6O5 
M.W. 134.087441921234 
EINECS 202-601-5 
MDL  
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L-苹果酸

中文名称:L-苹果酸
中文别名:L-羟基琥珀酸; L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;(S)-(-)-2-羟基琥珀酸
英文名称(Name): L-Malic acid
英文别名(Other name): L-Hydroxysuccinic acid; S-(-)-Malic acid; L-Hydroxybutanedioic acid; L-(-)-Malic Acid; (2S)-2-Hydroxysuccinic acid 
CAS: 97-67-6
EINECS: 202-601-5
分子式(MF): C4H6O5
分子量(MW): 134.087
熔点(MP): 101-103 °C(lit.)
比旋光度(Specific rotation): -2 º (c=8.5, H2O)
外观(Appearance): white crystal powder 白色晶体粉末
纯度(Purity): 99%min.
包装(Package): 25g, 100g, 500g, 1Kg, 25Kg
库存(Availability): available under 5MT
应用(Applications): Food additive, 食品添加剂; organic intermediate 有机中间体


苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

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